2025年12月27日下午，由北京大学现代农学院主办的“葡萄酒文化与鉴赏系列团体标准专家评议会”在北京大学举行。会议由标准起草组成员、现代农学院原副院长彭宜本主持。
专家评议会现场
现代农学院副院长西鹏在致辞中指出，中国葡萄酒产业正处于从“国际追随”迈向“风格自立”的关键阶段，亟需建立既能接轨国际、又能彰显中国风土特色与酿造哲学的本土化标准体系。为此，北京大学现代农学院联合中国农业大学、西北农林科技大学、华南农业大学等国内20余所高校及科研院所的相关师资力量，共同制定了葡萄酒文化与鉴赏系列团体标准。
中国农业大学酿酒工程系系主任游义琳代表标准起草组向专家组详细汇报了“健康饮用葡萄酒指南”以及 “感官品评（7类）：红葡萄酒、白葡萄酒、起泡葡萄酒、桃红葡萄酒、冰葡萄酒、脱醇葡萄酒、白兰地”“新葡萄酒”“葡萄酒品鉴师培训与注册管理规范”等10项团体标准的编制背景、编制过程和核心技术指标。
由中国农业大学园艺学院院长李天红、北京大学生命科学学院教授范六民、北京师范大学哲学学院教授董春雨、北京工商大学食品与健康学院教授张玉玉、中国科学院植物研究所研究员王利军、中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员孙进京、中粮集团创新开发部总监正高级工程师郭斐等行业专家组成的评议委员会，对十项标准草案进行了全面审议。专家组认为，这十项标准立足中国实际，借鉴国际体系，充分考虑中国多样的风土条件、独特的品种特性及中国消费者的感官偏好和文化语境，创新性地引入了基于自然美学、物候常识及饮食文化的描述语言与评价视角，首次为葡萄酒提供了一套中国特色的，科学、统一、精准、生动且富有文化共鸣特点的中文表达与普适性品质评价体系，新葡萄酒标准还拓展了葡萄酒产业的广度和深度，为行业的发展注入了新的活力。这十项标准还构成了一个引领人民群众欣赏葡萄酒独特文化与健康价值的完整体系，全面规范，可操作性强，专家组一致同意通过审定，希望尽快发布实施。
标准起草小组部分成员、现代农学院和生命科学学院部分师生列席了会议，其他京外19所高校标准起草组的23名老师线上参加。
专家组与标准起草组部分代表合影
信息来源： 北大现代农学院
